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La fête de la Truffe fêtera ses 4 ans, dimanche 26 janvier, sur le territoire du Biterrois. 

Le programme se déroulera de 8h à 18h, autour des Halles.

  • 8h : Les producteurs proposeront un contrôle de qualité des lots de leurs truffes
  • 9h : Ouverture du marché
  • 10h : Intervention de Claire Martin de Foresta, doctoresse en botanique et spécialiste de la truffe sur le thème   »Comment reconnaître une bonne truffe ? », aura lieu dans la salle des mariages à l’Hôtel de Ville. Suivra une conférence présentée par Gilbert Serane, président du syndicat des producteurs de truffes de l’Hérault : « 35 ans de recul sur la trufficulture ».
  • 11h : L’événement se poursuivra avec la conférence d’Antoine Yoris, conseiller technique sur l’irrigation et la production des truffières (salle des mariages Hôtel de Ville)
  • 12h : L’inauguration en présence du maire de Béziers est prévue. Les discours seront suivis d’un apéritif offert par la Ville.

L’événement propose également une démonstration de « cavage » avec la chienne Easy à 10h30, 11h30, 14h et 15h. Le marché de producteurs de produits régionaux sera sur place, des animations et quiz seront disponibles, tout comme la possibilité de tester son chien à la recherche de truffe.

Infos pratiques : 4e édition de la Fête de La Truffe | Dimanche 26 janvier | Pourtour des Halles.

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