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À l’initiative du Parc du Haut-Languedoc et des Conseils Départementaux, en partenariat avec les Chambres d’Agriculture, de Commerce et d’Industrie, des Métiers et de l’Artisanat, ainsi qu’Agropoint, Agrilocal 81 et Agrilocal 34, cette troisième édition des Échanges Gourmands a, plus que jamais, l’objectif de développer l’utilisation de produits locaux en restauration hors domicile, et de soutenir l’économie locale.

Le mercredi 17 novembre 2021, le Parc naturel régional du Haut Languedoc et les Départements du Tarn et de l’Hérault, organisent la troisième édition des « Échanges Gourmands », salon des professionnels de la restauration hors domicile. Producteurs, transformateurs, cuisiniers et acheteurs du territoire sont invités à s’inscrire et à se rencontrer.

Nouveauté cette année, avec une situation sanitaire toujours présente, le salon se déroulera intégralement en ligne. Les entreprises inscrites en amont seront conviées à se rencontrer virtuellement. En parallèle, des tables rondes sur les sujets d’actualités et une animation culinaire issue de nos productions locales seront diffusées en direct sur YouTube et accessibles à tous d’un simple clic sur le site.

La restauration collective représente un marché intéressant, avec près de 15 000 repas offerts et consommés quotidiennement sur le territoire du Parc naturel régional du Haut-Languedoc.

Informations pratiques :

Videos des producteurs :

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