Truffes (© Illustration)
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Le marché de la truffe de Béziers aura lieu ce dimanche 31 janvier 2021 sur le pourtour des Halles Municipales.

Après un contrôle des lots de truffes des producteurs, le marché ouvrira à 9h (et jusqu’à 16h), au son des Cors de Chasse du Château de Perdiguier en présence de Robert Ménard, maire de Béziers et président de l’Agglomération Béziers Méditerranée et de grands chefs du Biterrois : Pierre Augé (La Maison de Petit Pierre), Gilles Goujon (L’Alter-Native), Fabien Lefèbvre (Pica-Pica) et Patrick Orly (L’Ambassade).

Sur place, il sera aussi possible de retrouver des informations sur les recettes avec la truffe et une exposition sur la truffe. Un animateur sera sur place et posera des questions sur le thème de la truffe, le gagnant devrait remporter une petite truffe.

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