Chaque mardi soir de juillet et d’août, les bonnes tables frontignanaises proposent un menu autour du muscat.
Au programme dix restaurants et leurs spécialités (Cap Nord Ouest, In Fine, Atissous, Au Petit creux de la vague, L’épicurien, Le Baho Beach, l’Endroit, Marée Haute, L’Orchidée, le MG Restaurant), les muscats des vignerons (Domaine de la Coste, Mas de la Plaine Haute, Cave coopérative, Château la Peyrade, Domaine Peyronnet…), et des centaines de convives pour ce nouveau rendez-vous proposé par la Ville de Frontignan.
La Ville donnera à chaque restaurateur participant de quoi offrir un apéritif muscaté à ses clients lors de leur terrasse du muscat.
- Mardi 2 juillet – Crêperie Cap Nord Ouest
5, rue Porte de Montpellier
Crêpes au boudin noir, confit d’oignons au muscat de Frontignan
Pommes rôties
Soupe de melon au Muscat de Frontignan
Muscat : Domaine de la Coste
Tarifs / réservation : 04 67 28 89 47
. - Mardi 9 juillet – In Fine
2, rue de l’Hôtel de Ville
Carpaccio de melon, vinaigrette au muscat sec, jeunes pousses ou Escalope de foie gras, crumble parmesan, jus de viande au muscat sec
Suprême de pintade fermière en rouelle, jus de volaille au muscat doux ou Filet de truite au beurre noisette, sabayon au muscat
Abricots rôtis sur un sablé breton à l’huile d’olive, sorbet muscat ou soufflé glacé au muscat doux.
35 € par personne en accord mets et muscat. Le diner se fera en partenariat avec Olivier Robert, Vigneron du Mas de la plaine haute.
Info et réservation : 07 77 95 02 11
. - Mardi 16 juillet – Atissous
254 Av Maréchal Juin
Info et réservation : 07 66 15 44 35
. - Mardi 16 juillet – Au Petit creux de la vague
65, av d’Ingril
Info et réservation : 06 68 72 21 11
Muscat : Château La Peyrade
. - Mardi 23 juillet – L’épicurien
10 bis Boulevard de la République
Moules farcies au poisson et Muscat (16.50 €)
Info et réservation : 06 19 13 12 66
. - Mardi 30 juillet – Le Baho Beach
143, avenue Vauban
Détails à retrouver sur place et sur le site de la Ville
Muscat cave Coopérative
Info et réservation : 04 67 53 66 56
. - Mardi 6 août – L’Endroit
3, Avenue Vauban
Réservation / Tarifs : 06 33 75 98 87
. - Mardi 13 août – Marée Haute
87 bis Route de Montpellier
Nage de melon au muscat et jambon Pata Negra
Risoto de lotte à la crème de muscat
Panacotta Marc de muscat amandes et salade de fruits rouges
Muscat : cave coopérative
Réservation / Tarifs : 09 51 31 22 61
. - Mardi 20 août – L’Orchidée
8, Boulevard de la république
Muscat : domaine Peyronnet
Réservation / Tarifs : 04 67 28 67 03
. - Mardi 27 août – Restaurant le MG
Zone Technique du Port
Réservation / Tarifs : 04 67 43 22 67
À suivre – prochains temps forts muscatés :
- Festival du muscat de Frontignan, dimanche 21 juillet 2019 de 10h à 20h
- Total Musclum : Concours intergalactique de brasucades de moules, vendredi 16 août à partir de 18h
- Les emmuscades, les mercredis 10, 24, 31 juillet et 7 Août
