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Cette semaine, les chefs de cuisine de la restauration collective ont relevé le défi « Connectez-vous local » : offrir un produit local par jour au menu, ou un repas 100 % local

L’initiative a été organisée en Lozère par Agrilocal et portée par le Conseil Départemental de la Lozère. Le dispositif Agrilocal permet aux établissements assurant la restauration collective de commander grâce à une plate-forme internet des produits de proximité.

15 établissements se sont portés candidats pour mettre en avant les produits de leur territoire représentant :

  • 2 260 collégiens,
  • 1 000 écoliers,
  • 180 personnes hébergées en EHPAD.

 

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