L’association « Safran de Camargue », organise une journée découverte de ses produits à Marguerittes. Rendez-vous le 3 novembre 2019 de 10 heures à 18 heures !

Située à quelques kilomètres de Nîmes, la commune de Marguerittes abrite une safranière gérée par l’association « Safran de Camargue ». Cette dernière a pour objectif de fédérer des producteurs de safran certifié et issu de l’agriculture biologique.

La culture et la récolte de cette épice s’effectuent en début de période hivernale. À l’occasion de cette période de fleuraison, l’association propose une journée découverte de ses produits sur son terrain.

Les produits de la safranière

Le Safran et ses multiples propriétés

Le « Safran de Camargue » est une plante herbacée d’une hauteur de 15 centimètres. Elle est récoltée de façon à produire une épice réhausseur de goût, idéale pour accompagner nos préparations culinaires.

Au-delà de l’aspect purement gustatif, le safran ou « Crocus Sativus », possède une multitude de vertus bénéfiques pour notre santé.

Antidépresseur naturel, le safran agit sur le système nerveux. Il permet aussi de traiter les insomnies, d’atténuer, le stress, l’anxiété et la fragilité émotionnelle. Régulateur de satiété et tonique digestif, cette épice stimule le foie et lutte contre l’excès de cholestérol. Enfin, elle soulage également les douleurs menstruelles et permet une récupération physique plus efficace. Les sportifs ont donc tout intérêt à l’intégrer dans leurs plats !

Gelée et moutarde de « Safran de Camargue »

À la découverte de la Safranière de Marguerittes …

La journée découverte du safran débutera à 10 heures. Toute la journée, vous aurez l’occasion de participer à des ateliers sur la cueillette, l’émondage et le séchage de cette plante herbacée.

Des stands de vente et de dégustations des produits safranés seront mis à votre disposition.  Vous y retrouverez également un buffet libre-service en continu afin de vous restaurer.

La fin de l’après-midi sera consacrée à un tirage de la tombola avec de nombreux lots !

Plan d’accès : 

Infos pratiques  : Safran de Camargue, Lieu dit Viecouloures Ouest, Chemin du mas Magneul, 30320, Marguerittes