Les festivités étaient initialement prévues du 26 au 28 août 2021 en centre-ville, en remplacement de la traditionnelle Feria de Carcassonne.
Eu égard à la situation sanitaire actuelle liée à l’évolution de la pandémie Covid-19, la Ville de Carcassonne a décidé d’annuler Les Rencontres Flamenca « pour la sécurité et la santé de tous ».
Pour le Maire de Carcassonne, Gérard Larrat, « la déception est grande, mais nous savons que l’annulation d’une manifestation de cette ampleur est malheureusement nécessaire et inévitable dans le contexte actuel ».