Sète, l’Oursinade

Invertébrés aux formes arrondies et aux corps recouverts de piquants, oui ! vous les échinides prenez garde ! Vendredi 9 et samedi 10 mars à Sète, place Aristide Briand, c’est l’Oursinade.

Une 4e édition pour déguster les productions du bassin de Thau, les oursins et bien évidemment les huîtres. Top départ à 18h, vendredi dans une ambiance festive et musicale. La fête se poursuivra le samedi 10 mars, de 11h jusqu’à 23h.

L’oursin, une saveur qui s’apprivoise. Les parties comestibles sont les cinq glandes sexuelles, mâles ou femelles : le corail, avec des tonalités de couleurs qui vont de l’orange au rouge sombre.